按照苹果树的生理周期，旋耕一是为了给果园松土，二是进行施肥。

采用旋耕主要有两个时段：

一是在施肥量最大的秋季采果后，秋施基肥时进行，注意事项不可太深，保持平时的耕耘层就行，十到二十五厘米深度即可。

二是在春季萌芽期萌芽肥，也就是开春后，进行，同样不可过深，避免断根。夏季高温天气绝对不可对果树根盘附近进行旋耕，以免误断根系导致水肥供给停滞。苹果树果园尽量增加土壤的有机质，目前在日本等国家，苹果果园已经实行免耕技术了，给果园逐年大量施入有机肥，让土壤富含有机质，使土壤自然疏松透气，同时实施果园生草，定期对过高的生草进行割刈，让土壤中的有机质长期保持在高含量状态。通过这样实施的果园，生产的苹果品质更好！