开一家水果店进货怎么解决,开水果店进货需要注意什么

文|水果店早读课,这是一个水果店主交流圈子。

1、拿货最方便的地方就是本地批发市场

货源基本上都是当地批发市场去找,如果当地批发市场价格不是很高,就去上一级或者周边的批发市场,距离跑远一点,价格也会好一些,能节省一些进货成本。很多人为了省事,不愿意去找,想看看有没有什么捷径,就去加入一些渠道供应链,这个就要多一些心眼了,这方面入坑之后是真的坑还是比较多的,实际操作起来,品质,价格,售后多多少少都会出一些问题。货源也基本上都是自己去找,货源不仅仅是水果,店内也会经常上架卖一些其他的货,比如零食,干货,日常用品,冰饮等等,这些要么自己去找,要么问问同行在哪里拿的货,多去交流交流,互通一些信息。更多经验分享学习,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎进店主圈与同行交流。

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2、进货时,水果品种要注意搭配

每个季节中,总有一些是普通水果,常年都有,比如苹果,香蕉之类的水果,这些水果的利润就比较薄,放在店里面都是为了填充一下水果店里面的品种,价格也很实惠,这样的水果大致要占水果店60%左右。而很多的应季水果,利润就相对比较高,比如芒果、葡萄、桃子等,这些时令水果顾客比较喜欢,定价也会高一些,进货的时候,这些水果大概占40%左右。更多经验分享学习,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎进店主圈与同行交流。

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3、拿货要量力而行

拿货要考虑自己平时的销量情况,进货太多,水果放几天了就会不新鲜,不新鲜的水果不会好卖,只会损耗扔掉。但是经营水果店不能是自己销量少,就拿货少,这样就变成摆货少,销量继续少的死循环,水果店经营的核心侧重点一定要盯着销量上,让销量跑起来,不管用任何的办法,即使是不赚钱,能让水果周转起来也要做,不然就容易陷入死循环,只要周转快,滚动起来了,生意才能越做越好。

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4、拿货的坑都很难避免

去批发市场拿货是最需要交学费的地方,不管新手还是老手,总是会有马失前蹄的时候,新手更是了,拿货拿回来后,切开卖的时候,才知道好货次货。拿货不管怎么样,都得自己亲自去批发市场多看看,拿货的时候多品尝,口感只有自己亲自去尝试了才知道。然后拿货前,最后自己心里有一些清单,对未来应季的水果,即将下季节的水果要清楚,怎么挑水果也在网上学一学,在一定程度上也可以去判断好货与次货。

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