冷库里的苹果好不好?冷库里的苹果是保持新鲜的最佳方式之一，可以让苹果保持较长的保质期。苹果摘下来后会持续进行呼吸作用，消耗掉部分营养并产生二氧化碳、水蒸气。如果把苹果直接存放在常温下，会加速呼吸作用的速度，导致苹果的新鲜度迅速下降。而在低温下保存，可以减缓苹果的呼吸作用，从而延长苹果的保鲜期。

将苹果存放在冷库内，可以控制室内温度和湿度，使苹果在最适合的条件下保存。同时，冷库也可以减慢细菌和真菌的生长速度，从而减少苹果出现腐烂、褐变等问题的可能性。因此，冷库里的苹果质量一般都会比常温下存储的苹果好，能够更长时间保持水分和口感。

但是，苹果在冷库中的保鲜期也有限制，长期存放会导致苹果失去新鲜度，口感变差。所以建议在存放时间上有所控制，每隔一段时间就应定期检查、更新存放条件和取出不合格的苹果。